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春饼薄如纸的做法_1

2018-11-07 18:18:26
春饼薄如纸的做法 “爱吃春饼,每次吃都会吃撑着。就是这样,还是那么爱它。曾经一直很好奇,春饼是怎么做的,也试着做过,但和饭店吃的薄薄的那种就是不一样。原来他的做法是很特别的,不是煎,烤的,而是蒸出来的。而且一次可蒸好多张。包入任何菜都是那么好吃。美啊!” 食材明细 主料 面粉 200g 辅料 开水 适量 配料 盐 适量 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 春饼薄如纸的做法步骤 1面粉中加少许盐。用开水慢慢倒入,边倒边搅拌,成雪花状。 2稍凉揉成稍软点的面团,盖湿布醒半小时。 3将面团擀成3毫米厚的大片,压印出圆形。 4每片上都刷上油,再放一片,一层一层叠在一起。 5大约8-10张叠在一起。 6用擀面杖轻轻擀薄。 7放入蒸锅中盖盖,水开,蒸10分钟左右。 8拿出稍凉,一张张揭开。 9每张非常的薄,能透亮!
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