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花生红烧猪蹄的做法

发布时间:2019-05-15 05:19:05

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:2小时

花生红烧猪蹄的主料:

猪蹄500克

花生100克

花生红烧猪蹄的辅料:

葱50克

姜2克

8角2克

白糖适当

干辣椒2克

花椒2克

桂皮2克

料酒2克

植物油适当

食盐适当

花生红烧猪蹄的做法:1、准备所需食材,把猪蹄洗净,剁去爪尖劈成两半,切小块

2、用开水煮透后,捞起

3、把大葱姜洗净切段和片,花生用水泡泡

4、热锅凉油,油热5成,加白糖炒到咖啡色

5、加猪蹄翻炒均匀,使每块猪蹄都上色

6、加料酒葱姜翻炒均匀

7、加水没过猪蹄,放8角、干辣椒,花椒粒,桂皮,花生米,盐

8、大火煮开,加盖,转小火烧约1小时

9、待猪蹄软烂后,开盖,尝味后,转大火收汁

10、直到汤汁粘稠出锅,撒上青辣椒丝装璜就行了

家常菜做法大全温馨提示:小火烧,这样猪蹄软烂;不吃辣椒的可以不放。

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